天然食品添加剂有哪些东西？方便面加工中使用的天然食品添加剂是什么？

　　良好的风味、简单的烹调使得方便面深受广大消费者的青睐，方便面中除了有面饼，还有各式各样的调味酱包，方便面食品制造商会通过添加有抗氧化功能的食品添加剂来帮助方便面面饼和和酱包保持新鲜，延长商品的保质期。建明专注帮助食品制造商解决延长货架期和食品安全的问题，了解在方便面生产过程中的天然食品添加剂有哪些，能够帮助广大方便面厂家更好地延长货架时间，同时满足消费者对于天然原料及风味口感的要求。

　　在方便面生产过程中经常会使用具备抗氧化功能的天然食品添加剂，其主要成分大多是天然混合生育酚或迷迭香提取物。除了要了解常用的抗氧化天然食品添加剂有哪些成分，我们还需要了解含有这些成分的天然食品添加剂有哪些程度的食品抗氧化效果。

　　1、天然混合生育酚

　　为了保持油脂稳定性，以及考虑产品生产成本的问题，方便面的油炸油通过会使用性质比较稳定的棕榈油，而且为了提高氧化稳定性，还会加入100ppm-400ppm的抗氧化剂，如天然维生素E、合成的TBHQ、BHA、BHT等。天然混合生育酚是一种能够被广泛应用的天然抗氧化剂，包含α-生育酚，β-生育酚，γ-生育酚和δ-生育酚4种生育酚同系物。

　　那天然混合生育酚这种天然食品添加剂有哪些应用优势呢？标签友好、使用方便、无感官影响、天然抗氧化是其的几大优点，我们经过实验测试发现，在油炸方便面的油炸油中加入FORTIUM™ MTD25（油溶性）和FORTIUM™ MTD25 WS （水溶性）这两种富含δ-生育酚的产品，其抗氧化活性和氧化稳定性有了明显的提高，而且不对面饼的口感产生影响。

　　2、迷迭香提取物

　　迷迭香提取物中含有鼠尾草酸和鼠尾草酚，除了能够给食品提供独特的风味以外，还能够抑制食品中的大分子物质的分解，防止脂质的氧化，被广泛应用在食品工业之中。建明的迷迭香提取物系列产品有着良好的天然抗氧化效果，通过试验测试我们可以发现，在方便面酱包中添加200ppm的迷迭香提取物FORTIUM™ R40产品，就能够显著提高其氧化稳定性，效果明显好于添加传统的维生素E产品。

　　现今的消费者对食品要求越来越高，对于食品中的天然食品添加剂有哪些成分、是否足够健康也是非常关注的。建明一直专研从分子水平上探索维持食品色泽和风味的天然解决方案，帮助食品制造商保持食品色泽和风味的同时延长货架期，我们希望通过研究天然食品添加剂有哪些种类和效果来帮助食品制造商客户将更多美味健康的食品带给广大消费者。