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资深专家杨琳告诉你:盛夏做鸭不容易

时间:2020-07-24


7月15日,“建明无抗进行时直播” 邀请到华南农业大学杨琳教授,进行题为“夏季肉鸭面临的挑战与应对策略”的直播演讲。



​以下为直播基本内容,供分享:



1:肉鸭夏季如何不容易?

肉鸭在酷热的盛夏面临多重挑战:环境温度升高、湿度大,舍内空气质量差,地面粪污潜在危害,水质变差。
这些问题会导致肉鸭发生巨大变化:排泄物含水量增加,采食量下降、增重下降、免疫力降低、饮水增加、死亡率增加,水和电解质平衡紊乱,啄癖增加,细菌性疾病增加。


2:如何帮助肉鸭顺利度夏?

应对主要思路就是要做到以下改进:

改进饲养条件和设施设备(降温、通风、喷雾等)
改进饲料组成和质量(营养浓度、饲料原料、饲料添加剂调整)
改进水供应(水质、清洁饮水)
改进饲养方案(饲喂时间、饲养密度)
改进环境卫生(清洁卫生次数调整、除臭技术)
改进其它福利技术(光照、音乐、玩具等)


3:温度、光照、饲养方式对肉鸭影响很大

高温导致肉鸭采食量下降、营养物质需要量发生变化,高温破坏肉鸭肠道形态结构、增加饲料在消化道的停留时间。北京鸭1-7日龄环境温度不宜超过33度,推荐适宜温度为31.3度,14-42日龄推荐适宜温度26度。
光照对肉鸭健康有很大影响,冬季低光照对北京种公鸭生殖发育有不利影响。

控制饲养密度是健康养殖的关键,以北京鸭为例,0-14日龄不应超过19只/平方米,15-42日龄不应超过8只/平方米。




4:夏季肉鸭饲养方式和环境需要作出调整

降温、降湿度、加强通风
降低饲养密度
改变光照
调整饲喂时间
增加粪污清理次数
保障清洁饮水充足供应


5:夏季肉鸭营养调整

通过调整能量和蛋白质浓度、油脂的供应、矿物质浓度、维生素浓度、添加剂的供应、原料结构等,可以让肉鸭在夏季获得更好的生长性能。以樱桃谷鸭为例:

樱桃谷鸭0-3周龄适宜代谢能水平为12.97MJ/kg,适宜蛋白质水平为22%;

樱桃谷鸭4-6周龄适宜代谢能水平为12.13-12.97MJ/kg,适宜蛋白质水平为18%。


6:合理应用添加剂可以有效缓解肉鸭夏季热应激
比如中草药及其提取物、维生素、微量元素,以及能够促进电解质平衡、促进采食量的添加剂。


问答精选

Q:粗蛋白增加,热消耗增加,对热应激是否有负面效果?
这个问题问的很好!表面上看是这样的,但是实际上在夏季鸭的采食远远赶不上冬季,增加部分粗蛋白产生的热增耗仍然不能与冬季相比。想办法保证夏天吃进去更多的营养对生产性能提升很重要,所以建议提高蛋白。另外,减少淀粉的供应、增加油脂的供应是减少热增耗最好的方式。


Q:为什么在实际生产中,很多配方师不调整蛋白,降低能量去增加采食量,能够得到相对好的效果?
这个方法不推荐,这是饲料厂的做法,作为养殖场我们改变能量供给的方式,将淀粉供能方式适当转变为以脂肪供能方式,增加能量浓度。实际商品料生产过程中配方师受到成本的限制,不提高蛋白是正确的,因为商业饲料不可能提高蛋白到我的实验水平,效果就不明显。但是夏季不会降低能量,而是会提高饲料能量浓度,尽可能弥补采食量不足带来的营养摄入不足。


Q:夏季的麻鸭,放牧式饲养,免疫程序初生注射苗后,饲养90天,中途需要补疫苗吗?
按照正常的免疫程序进行疫苗接种即可,不要拼命打疫苗,推荐的是做好饲养管理,改善饲养环境,保证饮水卫生,环境干净,减少各种应激。


Q:教授好!添加草粉以什么类型的为好?集约化养殖的鸭料添加多少比例?
苜蓿草粉是比较好的,鸭喂多了也不合适。南方地区有杂草粉,北京鸭和樱桃谷鸭不建议加杂草粉,个人认为效果很差,不推荐使用。苜蓿草粉常规添加即可。

Q:杨教授,配方设计时,空间有限,是优先选择能量还是蛋白?

先保证蛋白质,再保证能量。成本有限先优化能量。成本足够先优化蛋白,效果更明显。