7月15日，“建明无抗进行时直播” 邀请到华南农业大学杨琳教授，进行题为“夏季肉鸭面临的挑战与应对策略”的直播演讲。
以下为直播基本内容，供分享：
1：肉鸭夏季如何不容易？肉鸭在酷热的盛夏面临多重挑战：环境温度升高、湿度大，舍内空气质量差，地面粪污潜在危害，水质变差。
这些问题会导致肉鸭发生巨大变化：排泄物含水量增加，采食量下降、增重下降、免疫力降低、饮水增加、死亡率增加，水和电解质平衡紊乱，啄癖增加，细菌性疾病增加。
2：如何帮助肉鸭顺利度夏？
应对主要思路就是要做到以下改进：
改进饲养条件和设施设备（降温、通风、喷雾等）
改进饲料组成和质量（营养浓度、饲料原料、饲料添加剂调整）
改进水供应（水质、清洁饮水）
改进饲养方案（饲喂时间、饲养密度）
改进环境卫生（清洁卫生次数调整、除臭技术）
改进其它福利技术（光照、音乐、玩具等）
3：温度、光照、饲养方式对肉鸭影响很大
高温导致肉鸭采食量下降、营养物质需要量发生变化，高温破坏肉鸭肠道形态结构、增加饲料在消化道的停留时间。北京鸭1-7日龄环境温度不宜超过33度，推荐适宜温度为31.3度，14-42日龄推荐适宜温度26度。
光照对肉鸭健康有很大影响，冬季低光照对北京种公鸭生殖发育有不利影响。
控制饲养密度是健康养殖的关键，以北京鸭为例，0-14日龄不应超过19只/平方米,15-42日龄不应超过8只/平方米。
4：夏季肉鸭饲养方式和环境需要作出调整
降温、降湿度、加强通风
降低饲养密度
改变光照
调整饲喂时间
增加粪污清理次数
保障清洁饮水充足供应
5：夏季肉鸭营养调整
通过调整能量和蛋白质浓度、油脂的供应、矿物质浓度、维生素浓度、添加剂的供应、原料结构等，可以让肉鸭在夏季获得更好的生长性能。以樱桃谷鸭为例：
樱桃谷鸭0-3周龄适宜代谢能水平为12.97MJ/kg，适宜蛋白质水平为22%；
樱桃谷鸭4-6周龄适宜代谢能水平为12.13-12.97MJ/kg，适宜蛋白质水平为18%。
6：合理应用添加剂可以有效缓解肉鸭夏季热应激比如中草药及其提取物、维生素、微量元素，以及能够促进电解质平衡、促进采食量的添加剂。
问答精选Q：粗蛋白增加，热消耗增加，对热应激是否有负面效果？
这个问题问的很好！表面上看是这样的，但是实际上在夏季鸭的采食远远赶不上冬季，增加部分粗蛋白产生的热增耗仍然不能与冬季相比。想办法保证夏天吃进去更多的营养对生产性能提升很重要，所以建议提高蛋白。另外，减少淀粉的供应、增加油脂的供应是减少热增耗最好的方式。
Q：为什么在实际生产中，很多配方师不调整蛋白，降低能量去增加采食量，能够得到相对好的效果？
这个方法不推荐，这是饲料厂的做法，作为养殖场我们改变能量供给的方式，将淀粉供能方式适当转变为以脂肪供能方式，增加能量浓度。实际商品料生产过程中配方师受到成本的限制，不提高蛋白是正确的，因为商业饲料不可能提高蛋白到我的实验水平，效果就不明显。但是夏季不会降低能量，而是会提高饲料能量浓度，尽可能弥补采食量不足带来的营养摄入不足。
Q：夏季的麻鸭，放牧式饲养，免疫程序初生注射苗后，饲养90天，中途需要补疫苗吗？
按照正常的免疫程序进行疫苗接种即可，不要拼命打疫苗，推荐的是做好饲养管理，改善饲养环境，保证饮水卫生，环境干净，减少各种应激。
Q：教授好！添加草粉以什么类型的为好？集约化养殖的鸭料添加多少比例？
苜蓿草粉是比较好的，鸭喂多了也不合适。南方地区有杂草粉，北京鸭和樱桃谷鸭不建议加杂草粉，个人认为效果很差，不推荐使用。苜蓿草粉常规添加即可。
Q：杨教授，配方设计时，空间有限，是优先选择能量还是蛋白?
先保证蛋白质，再保证能量。成本有限先优化能量。成本足够先优化蛋白，效果更明显。
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