水产养殖，“养水”是关键

随着水产养殖进入集约化高密度阶段，高投喂量使得水体氨氮经常超标，顽固性氨氮是每个水产养殖户的“心头大患”。

什么是氨氮？水产养殖中氨氮的来源有哪些？

1 鱼虾的呼吸作用，通常鱼虾会通过鳃将体内产生的氨出体外；

2 鱼虾的粪便、残饵、死鱼等蛋白质有机物被异养菌分解；

3 死藻等有机物在池塘底部分解的过程中产生氨；

4 抑制好氧的硝化细菌的生长繁殖，致使氨氮、亚硝酸盐不断积累。

氨氮超标造成大量死鱼

水产养殖的氨氮标准多少正常？

《渔业水质标准》书中规定氨氮含量应不超过0.02mg/L。常规参考值：

氨氮超标的危害有哪些？

养殖水体中的氨氮主要来自于残饵及养殖动物排泄物的积累和腐败。水体中氨氮在亚硝化细菌的作用下，生成有毒害作用的亚硝酸盐；亚硝酸盐在硝化细菌的作用下，生产无毒无害的硝酸盐。

亚硝化细菌和硝化细菌的生长繁殖速度分别为18分钟一个世代和18小时一个世代，在水质条件不好的时候，亚硝化细菌较快的繁殖能力会将氨氮转化为大量有毒害作用的亚硝酸盐。因此，想要有效控制养殖水体亚硝酸盐的累积，至关重要的一步是控制水体中氨氮的浓度。

氨氮中毒有什么症状？

初度中毒：表现为食欲下降，时而游出水面，时而下潜，有时白天也会出现浮头，鱼群靠边漫游，进而出现侧卧、痉挛等症状。

严重中毒：摄食进一步下降，受惊不散，增加增氧或用增氧剂也不能缓解浮头。呼吸急促，大口挣扎，伴随有数量不等的死鱼现象，死前眼球突出。鳃盖微张，鳃丝呈紫红色或紫黑色。鱼鳍舒展，根基出血，体色变浅，体表粘液增多。打开腹腔，血液不凝，血色发暗，紫而不红，肝脾肾的颜色呈紫色。其中，鱼群出现零星死鱼与白天浮头不下沉是最容易视见的状况。

预防性措施有哪些？

1 尽量清淤干塘，曝晒池底，减少池塘底部的有机物；

2 种植一些水生植物，吸收水底的有机肥；

3 增加增氧机，保证充足溶解氧，促进有机物的分解；

4 精准投料，减少饲料浪费；

5 定期使用含硝化细菌的微生态制剂，促进硝化作用；

6 合理使用含氮肥料，科学施肥。

如何有效的管理、控制氨氮？

物理措施

1 换水法：在水源充足且估质的条件下，通过大量换水是最有效的稀释氨氮的方法，每天换水30-50%，有条件的情况下可加注有丰富藻类的水源，利用藻类吸引氨氮；

2 吸附法：使用一些特殊的材料如生物质碳、复合碳纤维、活性泥炭等，通过物理吸附降低水中氨氮含量；

3 循环水法：通过微滤机、蛋白分离器、或净化池塘等处理后，再重新引入回池塘。

化学措施

1 降低pH：例如在水中加入碳酸氢钠调节池水pH来达到降低氨氮的目的；

*特别注意，在氨氮中毒时切忌使用生石灰净化水质！

2 化学氧化：例如使用臭氧、氧化氨氮和过硫酸钾等氧化氨氮；

3 光催化技术：使用一些新型的可见光光催化剂去除氨氮；

4 使用有机酸，如果酸、乳酸、柠檬酸等进入泼洒处理。

生物措施

1 生物滤池：例如用天然植物提取物等，吸附反硝化菌株来降低氨氮。适合工厂化养殖使用

2 直接在池塘中使用微生物制剂：使用光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂，通过微生物分解亚硝酸盐来达到降低氨氮，与菌的质量、天气、池塘水质有很大关系；

3 生物絮团或半生物絮团：在生物絮团的水产养殖系统中，氨氮在一定程度上受到硝化作用的控制，通常需要补充碳源来促进生长形成生物絮团。

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