天然，清洁标签的饮料解决方案

对于餐饮及食品制造商而言，清洁标签和天然的延长产品货架寿命的解决方案对于构建严格的食品安全方案是必要的，并且可以吸引关注健康的消费者。  —建明

建明食品科技公司亚洲区总裁Ms. Michelle Lim女士表示：

“消费者趋势报告显示，尽管大多数人倾向于更健康和有营养的选择，他们在口感和味道上也不会妥协。正如消费商品论坛所倡导的那样，‘对消费者有利的就是对企业有利’，这督促着食品制造商使用最好的原料，生产出优质且营养丰富的食品。然而，他们使用的防腐剂还没有显现出天然和清洁标签的趋势。尤其是在亚洲，许多零食和饮料生产商诉诸于使用合成的防腐剂，这对消费者来说并没有吸引力。一看到这些冗长的、听起来像化学物质的添加剂，消费者们就会将其和人工合成联系在一起，而使用这些添加剂的食品也会从大多数购物清单上被划掉。”

十年前，欧洲和日本市场的食品制造商由于使用人工防腐剂，面临着相似的消费者抵制困境。这引发了一场转向选择全天然添加剂的变革，而这波由消费者主导的浪潮也正慢慢影响到亚洲。

建明，凭借其依靠天然成分的解决方案，可以帮助食品制造商通过清洁标签解决方案来顺应发展趋势，以延长货架寿命并确保食品安全。在建明，我们致力于研究天然抗氧化剂，以帮助延长食品保质期，这其中我们最引以为傲的是建明迷迭香提取物。作为第一个也是唯一一个通过SCS认证的迷迭香抗氧化成分，建明迷迭香提取物的生产完全通过垂直整合来控制。因此，建明对迷迭香的种植到收获、提取和配方都有着全面的控制，确保了产品的一致性。这种可追溯性使得我们有别于世界上其他的迷迭香提取物供应商，让我们能够有效控制产品的质量和功效。

对于食品制造商来说，迎合当地消费者的口味是成功的关键因素。在亚洲，我们可以看到消费者对奶茶等乳制品饮料的需求呈现着强劲的增长态势。即饮奶茶在亚洲国家是一种普遍饮品。它们通常使用透明的PET包装，所以消费者在购买之前可以仔细地观察饮品的类型和质感。

这样的乳制品面临的挑战是它暴露在光线、空气和环境变化中——含有脂肪的乳制品容易发生氧化。一旦被氧化，产品的颜色和气味都会改变，给消费者带来不愉快的体验。为了防止此类事件的发生，建明通过直接添加到配方中的提取物来帮助食品制造商，为他们的乳制品提供额外的一层保护。

只要是以PET瓶为包装的乳制品，都需要保护。我们的留兰香提取物FORTRA™，以其抗氧化作用，可以保护牛奶等含脂肪饮品的感官吸引力。这是因为即使外部运输、储藏条件有一定波动，我们的产品依然在保护饮品中的脂肪不被氧化。除此之外，FORTRA™ 系列产品还能防止果汁等有色饮品的褪色。另外，FORTIUM™系列产品也有助于通过预防氧化，来保持这些产品的颜色稳定。二者的组合——FORTRA™和FORTIUM™为颜色的变化提供了一个整体的双重防御，确保消费者获得愉快的体验!