凯多邦TM 对颗粒饲料 物理性能及软化性能的影响研究

 写在前面
相对于畜禽等养殖动物来说，水生动物的消化道分化简单、长度较短，体内消化酶因为体温偏低导致活性不高，因此水产养殖动物更需要易于消化的饵料。饲料泼洒至水体中后，在浸泡过中的溶失会造成营养物质的浪费、水体的污染和饲料系数的提高等一系列问题，因此保持饲料的稳定性具有很高的现实和经济意义。


1 试验目的

本文的目的是研究在商业饲料配方的基础上，添加不同剂量的粘合剂（凯多邦TM）对饲料物理性能及软化性能的影响；确定该类产品在小龙虾商业饲料中的准确使用量；并对其软化性能改善作用提供理论数据支持，以便后期将此研究结果拓展应用其他高价值养殖品种中，如：螃蟹，虾等。

2 材料方法

本实验的饲料加工和后续分析在中国农业科学院饲料研究所进行。

2.1 饲料配方

选用国产鱼粉和豆粕为主要蛋白源，以鱼油为脂肪源，配制8种实验饲料（表1）。其中，正对照组中添加竞品粘合剂，按照标签上的推荐剂量，添加量为6g/kg。负对照组中不添加任何粘合剂。凯多邦一共有3个初始配方，分别是A、B、C。其中，A组的饲料配方和负对照一致，添加2g/kg凯多邦A。B1、B2组添加2g/kg凯多邦B，同时B2组中使用50 g麸皮替代50 g面粉。C1、C2和C3组中凯多邦C的添加量分别为1g/kg，2g/kg和4g/kg；同时，与C1组相比，C2组中使用50 g麸皮替代50 g面粉。使用等重量低价格的麸皮代替面粉的原因是考察凯多邦的添加是否可以降低配方中高价格淀粉的使用量。

实验饲料配制前，原料粉碎后过80目筛。将粉碎好的饲料原料按粒径由小到大混合均匀，经环模制粒机制粒成直径为2.50mm颗粒，制粒温度95℃以上。实验饲料放置于-10℃冷库保存。每个配方生产2批次，每批次每个检测项目抽样2个。

2.2饲料加工

所有原料通过超微粉碎机粉碎，粉碎机喂料速度为豆粕28Hz，其他原料24Hz，粉碎目数对应频率17Hz（15Hz对应80目）。
将粘合剂跟预混料和其他少量原料预混，然后与其他超微粉原料通过混合机混合，混合时间为10min，100 kg/批。混合后取样测水分，根据水分含量适当加水，保证调质后水分含量为12-14%。
试验混合料采用3层蒸汽调质，调质时间2 min，调质温度95-97℃，喂料速度8.0Hz，主机电流12-13A，蒸汽压力0.40MPa，环模孔径2.5mm，长径比12:1。

采用逆流式冷却器，冷却时间10 min；冷却后于冷却器出口间断取样品两份。

2.3检测方法

2.3.1 水中稳定性

参考SC/T 1026-2002《鲤鱼配合饲料》中的检测方法。具体操作为：称取10g样品，放入已备好的圆筒形筛内（网筛框高6.5cm，直径为6.5cm，金属网筛孔径为0.850mm），网筛置于盛有水深为5.5cm的容器中，水温为25~28℃，浸泡时间为5min，把网筛从水中提升露出水面，又缓慢沉入水中，使饲料离开筛底，如此反复三次后，取出筛网，把筛网内饲料置于105℃烘箱内烘至恒重。另取未浸水的同样饲料，置于105℃烘箱内烘至恒重测定其含水量。溶失率按下式计算：



式中
A——溶失率，%
X——试样的含水率，%；
G——试样的量，单位为克（g）
G1——烘干后金属网筛内试样量，单位为克（g）。

每次试样取两次平行样进行测定，以其算术平均值为结果。

2.3.2 饲料水中软化指标

软化时间采取饲料所内部方法。随机选取长短相同完整饲料样品颗粒20个放置在玻璃皿中，加入100mL蒸馏水，使颗粒全部浸入水中，开始计时。20 min后，随机将2粒饲料捞出，用小勺轻压，此时颗粒料均存在硬芯；然后每隔2~5min随机随机将2粒饲料捞出，用小勺轻压，直至无硬芯，记录该时间，即为颗粒料软化时间。

2.4数据分析及处理

检测结果以平均值±标准差（X±SE）表示。应用SPSS17.0软件对检验结果进行ONE-WAY ANOVA 和Factorial ANOVA分析，差异显著时进行Duncan多重比较（P<0.05）。

3.结果

3.1 溶失率

图1、图2分别是将两批次颗粒饲料溶失率的检测结果并列分析和其平均值综合分析的结果。可以看出，C1、C2、C3、正对照组之间无显著性差异，其中C1组饲料溶失率最低，粘合效果较好，和负对照组之间存在显著性差异（P＜0.05）。A组的溶失率最高，和C组之间存在显著差异（P＜0.05）。B1和B2组之间无显著性差异，且相对于正对照组、C1组、C2组、C3组粘合效果较差，但显著优于负对照组（P＜0.05）。C1、C2、C3组的饲料配方对降低溶失率具有明显的效果，其次依次为B1、B2和A。

3.2软化时间（时间稳定性）

从软化时间（时间稳定性）的结果可以看出，在所考察的对照组和试验组中，稳定性最好的组为C2、C1组和C3组，其稳定时间为分别为48min 45s、 47min30s和45min；其次为正对照、B1、B2、A和负对照组，其中负对照组的稳定时间结果最差，仅为25min。

实验中，C组粘合剂三个试验组（C1、C2与C3）与正对照和负对照组间稳定时间结果均存在显著差别（P＜0.05），C1、C2、C3的时间稳定性显著提高。正对照与B1之间相差不大，两组之间没有显著性差别。 

4 讨论

粘结剂的使用可以提高饲料颗粒的硬度和耐磨性，降低料粉比，保持颜色稳定等，因此可以提高颗粒料的品质，进而提高饲料的利用率。此外，在饲料加工过程中，粘结剂的添加可以减少进料粉尘，延长机械寿命，从而提高生产效率、降低生产成本。
对于一些特殊的养殖水生动物，如小龙虾、螃蟹、甲鱼、鳗鱼等，要求饲料在水中保持数小时的完整性，从而对饲料中的粘合剂提出了高质量的要求。建明水产科技TM研发的粘合剂——凯多邦TM是专为水产饲料打造的绿色、高效新型粘合剂，能够显著降低颗粒料在水中溶失率，提高其水中稳定性。
综合来看，凯多邦TM C组的溶失率和水中稳定性的综合表现优于A组和C组。其中，C1组和C2，C3之间没有显著差异，因此将凯多邦C的配方确定为最终的产品，命名为“凯多邦TM C 200 DR”。
此外，尽管正对照的平均稳定性优于A组和B组，但该组的之间存在较大的差异。其颗粒软化时间最长为55min，最短的时间仅为25min，说明该产品的稳定性较差，可能导致饲料原料在混合过程中不容易混合均匀，最终导致终产品稳定性的差异。而凯多邦TM C组中的各个平行之间的变化较小，说明其更有利于饲料的加工生产，终产品的差异性更小。

与B2和C2相比，B1组和C1组都用麸皮替代了等量（50 g）的面粉，而并没有带来显著性的差异。这说明在饲料配方中添加凯多邦TM 可以降低高价值淀粉的使用，从而降低生产成本。

5 结论与建议

凯多邦TM C 200 DR 是高效的水产饲料粘合剂，能够有效降低饲料的溶失率，延长饲料的水中稳定性。
凯多邦TM C 200 DR的建议添加量为每吨水产饲料或饲料原料中添加1~2千克。
饲料配方中添加0.2%的凯多邦TM C 200 DR可以替代3%的淀粉。