建明专利迷迭香提取物——克服包装食品的保质期挑战

在当今市场上，食品制造商面临的最常见挑战之一是氧化，氧化是导致食品质量劣变的主要原因。结果呢？导致口味，颜色和质地的偏差以及成本高昂的浪费。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的报告：东南亚的食物浪费量约占世界食物浪费量的25％，工业化的亚洲（中国，日本，韩国）约占28％。加起来，这占全球粮食浪费的50％以上。如今的消费者也越来越关注其食物的来源例如食物是否农场采购，是否使用转基因生物或任何防腐剂等。食品制造商必须考虑生产中多方面的过程，包括原料采购，以满足消费者和零售商要求的食品天然成分和保质期。所以在建明，我们致力于通过消费者友好的成分解决方案来应对这些挑战，这些解决方案可以使食物保持更新鲜，更安全，并且延长保质期。

FORTIUM™ R – 建明的天然抗氧化剂是从迷迭香植物提出，这可最大程度地减少食品颜色和风味的降解。FORTIUM™ R可替代传统使用的合成抗氧化剂，例如丁基化羟基苯甲醚（BHA），丁基化羟基甲（BHT）或叔丁基对苯二酚（TBHQ）。FORTIUM™ R利用迷迭香提取物中的鼠尾草酸为食品提供更长久的保质期。除此之外，建明的迷迭香有液体和干燥粉状形式以及水溶或油溶性选择。


FORTIUM™ R使用迷迭香提取物中的肌苷酸为食品提供更长的保质期。


建明是全球最大的垂直整合迷迭香种植商之一，也是唯一获得SCS可持续种植认证的供应商。我们专利提取技术的迷迭香提取工艺可提供高度精炼的均匀溶液，保持产品性能的稳定性。其中包含标准化含量的鼠尾草酸和鼠尾草酚。我们垂直整合的水平，加上我们的工厂选择能力和制造工艺，使我们与世界上其他迷迭香提取物供应商与众不同。建明的承诺为食品制造商提供可靠保证和可追溯性。