沙物净™，多效解决饲料病原污染问题

时间：2023-03-30

水产饲料中常见的动物性蛋白原料来源有鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉等。这些动物性蛋白营养价值好，消化率高，在水产饲料加工中广泛使用。但这些含有丰富营养成分的蛋白原料也很适宜病原菌的生长繁殖，从而易被沙门氏菌和霉菌污染。此外，在生产加工过程中，混合机、调制器、制粒机、成品仓和冷却器的角落及冷凝水会有原料残留，加工过程中的粉尘也会散落在生产车间内，这些残留物和粉尘给生命力极强的霉菌和沙门氏菌等病原菌的生长繁殖提供了温床，容易持续造成二次污染。被病原菌污染后的饲料可引起动物感染, 甚至能通过食物链传播给人类1。因此, 人们越来越重视控制饲料中的病原菌污染。

湿热处理被认为是降低饲料中病原菌的有效方法。但调质水分14.5%，调质温度85℃时需要4分钟才能有效降低饲料中沙门氏菌的数量；即使在100℃蒸煮30分钟后，仍有94.1%的赭曲霉毒素A不受影响，说明蒸煮或其他热加工不足以消灭所有病原菌及其产生的毒素。虽然可以通过延长调制时间和提高调制温度有效降低饲料中沙门氏菌的数量，但达到沙门氏菌零浓度所需的温度通常会破坏饲料的营养价值，且操作难度大，成本高。

除热处理外，还可以通过化学方法来防止病原菌污染饲料或者饲料原料2。多年以来，很多国家和地区会使用甲醛来控制动物源性饲料原料中的病原菌，但甲醛对人和动物有潜在危害。而其他被用作饲料抗菌剂的有机酸如甲酸、乳酸、丙酸等不仅无毒，且在被采食前也不会在饲料中被降解。

针对水产饲料和动物源原料的病原污染问题，建明水产科技提供了：

经济型解决方案沙物净™

该方案内含的抗菌活性物质有甲酸、丙酸、乳酸，表面活性剂和缓蚀因子等，不含甲醛，能够提供高效、安全以及良好的抑菌能力，并且降低了生产设备被腐蚀的风险，是控制病原微生物生长和保持新鲜度的多效解决方案。该方案采用液体体系，因为：

（1）抗菌有效成分需要均匀分布到原料和产品中才能最大程度的控制病原菌。建明的敏思多™工程技术方案和产品配方中的最优表面张力学可以使沙物净™最终的分散效果提高200倍3，从而提供高效、安全以及良好的抑菌能力。

（2）针对病原菌的“藏身之所”如加工过程的粉尘和冷凝水，液体沙物净™能够轻松均匀的散布到这些角落2。

总体来说，沙物净™抗菌方案具有以下特点：

1.无甲醛成分，具有优良的分散性，可以使抗菌有效成分均匀分布。

2.使用方便，剂量精准，易于处理和应用。使用沙物净™结合湿热处理可以协同降低病原菌达到理想水平，没有湿热处理时也可以单独降低饲料和饲料原料中的微生物负荷2。如图1所示，在霉菌加速实验中，未加沙物净™的对照组8天开始发霉，而添加沙物净™的处理组在23天才开始发霉，严重发霉的时间对照组为19天，而试验组为36天，说明沙物净™具有良好的抑菌能力，可以有效的控制霉菌等病原菌的生长繁殖。