建明帮您延长食品和饮料的保质期

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消费者意识日益增强，商业竞争加剧

包装食品市场竞争激烈，制造商需要努力适应消费者不断变化的消费偏好，以确保自己的产品市场份额。市场调查机构欧睿国际最近的一项研究得出结论，2018年全球包装食品市场总额约为2.4万亿美元，然而前三名的食品制造商仅占全球市场的百分之三，这突出了市场的分散性和全球竞争的激烈程度。

在竞争如此激烈的食品和饮料行业，最大限度地延长保质期可以帮助生产商减少总体浪费和增加盈利。换句话说，产品在货架上放置的时间越长，卖出的机会就越大，从而减少浪费，增加收入。通常通过加入添加剂以延长食品保质期，但是, 为了满足消费者对天然产品的需求，越来越多的食品生产商选择使用含有天然成分的解决方案。

食品和饮料行业正顺应着消费者的需求向更健康、更天然的方向转变。这种不断增长的消费趋势凸显出消费者不断发展的消费意识，即他们在购买时，倾向于选择不含人工色素、香精和防腐剂的产品。而这些消费偏好促使清洁标签越来越流行。实际上，市场调研公司英敏特，也表示:“与清洁标签相关的术语现已成为消费者词汇的一部分， 它是一种表达‘健康’（产品）的新方式。”

清洁标签是指最低程度的加工处理或不含食品添加剂。不含人工合成添加剂或者只含天然成分的产品对消费者会更具吸引力，世界各地的制造商都在利用“天然是健康的”的这一趋势来保持其竞争地位。

加入天然添加剂以延长保质期

建明食品科技亚洲总裁Michelle Lim表示：“我们已经进入了一个消费者的选择意识直接影响制造商的时代，建明了解消费者的选择并可以为食品和饮料生产商提供有效的产品。”

由于微生物污染和脂肪氧化，食品和饮料的质量在长时间存放时会下降，导致大量的浪费以及口味、色泽和质地的偏差。这是食品生产商面临的常见问题之一。

合成的抗菌剂和抗氧化剂在过去一直受到青睐，因为与天然的添加剂相比，它们的效果更好、成本更低。但消费者需求的改变促使食品和饮料生产商开始寻求合成添加剂的替代品，在延长保质期的同时仍然能保持产品天然的性质。

为了应对这些挑战，建明提供了一系列的抗氧化剂、防腐剂和霉菌抑制剂产品。这些食品添加剂是由我们的科学家精心设计而成，他们的整个职业生涯都致力于在分子水平研究配料、加工技术和包装方式对食品和饮料的影响 。

建明是延长保质期和保证食品品质安全的专家。 我们有专门的团队与生产商紧密合作，以确保他们的食品和饮料符合国际法规，产品标签可体现消费者期待的“清洁标签”，同时，产品也能在长时间保存期内保持新鲜，风味保持稳定。

独特的配料复配方法是建明的创新技术，我们自豪的称之为强力分子科技，旨在生产出新一代的天然抗氧化剂，以满足消费者对“天然”的期待和食品生产商降低浪费以及提高利润的双重需求。

建明的抗氧化和食品安全解决方案，加上我们的客户服务实验室，能为我们客户做的不仅仅是延长包装食品和饮料的保质期。通过评估和辨别食品生产商的关注点，包括食品氧化、微生物活力和感官吸引力实验室测试，实现配方和工艺的优化，以满足客户最大限度延长保质期和保留利润的需求。

利用天然的优势

健康仍是影响全球包装食品市场的重要因素，也鼓励食品生产商寻求在整体效益上具有成本竞争力的天然解决方案。建明凭借着强力分子科技精心生产的最新天然复配产品，有助于延长包装食品保质期并为消费者呈送更健康的食品，为双方创造一个新鲜美味和互利双赢的结果。