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天然食品添加剂有哪些作用和产品

时间:2023-09-29

食品添加剂是现代食品生产中的常见存在,它们被用于增加食品的色泽、口感和保鲜等功能。但是一些人工合成的食品添加剂可能会对人体健康产生负面影响,因此在选择食品时可以尽量选择天然的食品添加剂。因此对于消费者和食品厂商来说,就需要了解天然食品添加剂有哪些

天然食品添加剂有哪些 

天然食品添加剂有哪些作用

细菌滋生和氧化是导致食品变质并给食品厂商带来经济损失的重要因素,因此如果问天然食品添加剂有哪些作用的话,抗菌和抗氧化是必不可少的。

 

①抗菌

细菌滋生不仅会影响食品保质期,而且还会带来安全隐患,而天然食品添加剂可以通过抗菌的作用来保护食品免受细菌侵害,例如以醋为基础的配料可以保护即食肉制品、生鲜肉、禽肉和鱼肉产品免受多种致病菌(如李斯特菌)的侵害。

 

②抗氧化

氧化是在氧气环境下发生的连锁反应,会导致食品颜色和口味的变化以及食品质量下降天然食品添加剂如迷迭香提取物、绿茶提取物、留兰香提取物等等,则能起到一定的抗氧化作用。

天然食品添加剂有哪些

天然食品添加剂有哪些产品

作为延长保质期和保证食品品质的专家,建明推出了一系列天然食品添加剂产品,下面就以建明的产品为例来介绍一下天然食品添加剂有哪些产品。

 

天然抗氧化剂

建明的迷迭香提取物系列产品FORTIUM™R,富含鼠尾草酸成分,在抗氧化、保证食品的颜色和味道方面有着独特的优势。不仅如此,凭借迷迭香专利提取技术,建明的迷迭香提取物可做到高度精炼,且产品品质稳定可靠。

 

天然抗菌剂

在天然抗菌剂方面,建明的BactoCEASE™NV是一种标签友好、以醋为主要原料的产品,能够保护肉类和禽肉类产品免受食源性致病菌的侵害,并通过减缓腐败细菌的生长来延长产品的保质期。

天然食品添加剂有哪些 

追求健康天然的食品是当下消费者需求变化的趋势,为了获得更多消费者的青睐,食品厂商也需要了解“天然食品添加剂有哪些”这个问题。而致力于满足消费者需求与客户期待的建明,将在天然食品添加剂领域继续开拓,不断提出更好的解决方案。

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