如何利用迷迭香的功效与作用，保障食品更新鲜、更长久

众所周知，食材是否新鲜的第一感觉来自消费者的视觉感受，因此商家们都尽可能的让自己的产品呈现出新鲜、吸引人的外观和颜色，而食物氧化则是商家们的宿敌，氧化是在氧气环境下发生的连锁反应，会导致食品质量下降，引起气味和风味的变化，不仅造成了资源浪费，还会给商家们带来经济损失。而通过研究迷迭香的功效与作用，帮助我们找到了延长货架期的办法。诸多食品生产商们都迫切的想要知道，如何利用迷迭香的功效与作用让食物更新鲜、更长久。

迷迭香的功效与作用如何？在食品领域想要保障食品更新鲜、更长久，主要依靠迷迭香的抗氧化功能，通过研究迷迭香的功效与作用，我们发现，迷迭香提取物具有高效、安全等特征，其主要成分迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸具有较强的抗氧化活性，可以替代合成的抗氧化剂作为天然物料来源的抗氧化剂使用，广泛应用于油炸面制品、熟制坚果与籽类、植物油、肉制品及禽肉制品等食品领域。

迷迭香的功效与作用逐渐显露头角，成为业内研究热点。随着消费者越来越关注安全和绿色，物料来源的抗氧化剂更符合食品安全的要求，同时具有标签友好的特征，迷迭香的功效与作用能够帮助商家们应对食品易氧化问题。建明FORTIUM™R迷迭香提取物系列产品依靠高含量的鼠尾草酸成分能够保护终产品的颜色和味道，防止其降解，以帮助商家们延长货架期。建明的优势不仅在于研究迷迭香的功效与作用，在20世界90年代末，建明就意识到迷迭香野生采伐不可持续，因此，建明建立了一个迷迭香种植系统，创新和投资开发了自己的垂直整合迷迭香项目。目前，建明是全球最大的迷迭香全产业链种植商之一，也是唯一获得SCS可持续认证的供应商。

迷迭香的功效与作用给食品天然物料来源的抗氧化剂和防腐剂的发展带来更多可能，建明是抗氧化方面的专家，专业的植株选择和产品制造工艺，使得建明不同于世界上其他迷迭香提取物供应商。建明经验丰富的技术团队能够利用丰富的专业知识研发出可延长货架期的解决方案，帮助商家们解决食品颜色和味道方面的挑战，并保障食品更新鲜、更长久。