关于消费者趋势的研究报告显示，有更多的人群倾向于选择更健康和有营养的食品同时，他们对食品的口感和味道也有很高的要求。就如商品消费论坛倡导：“有利于消费者，就是有利于企业“，这督促更多的食品生产企业使用更好的原材料和食品保鲜剂，生产出营养丰富、口感饱满、健康保存的食品。

　　食品保鲜剂一般是指为了防止食品内在质变、外在色变而增加的助剂。因为在食品的生产过程中容易因为细微生物(例如细菌、真菌等)的繁殖而引起变质现象，以及在储存和运输的过程中，因为储存环境不佳和运输条件差的原因，也会导致食品出现问题，这时候我们就需要加入食品保鲜剂，延长其保存期限和保留食用价值。

　　然而，有相当多的企业在使用的食品保鲜剂时，并没有注意到保鲜剂天然和清洁标签的优势。在亚洲地区，很多零食和饮料生产企业在选择食品保鲜剂的时候使用合成的食品保鲜剂，这造成对消费者的吸引力明显不足。一些名字冗长且没有实意表达的食品保鲜剂，消费者们一看到就会将其与人工合成联系在一起，这也就直接导致使用这些保鲜剂的食品也会被消费者从购物清单上消除。

　　建明公司在生产食品保鲜剂的时候就考虑到了消费市场对天然和清洁标签的偏好，如：用于保持食品颜色和风味的NaturFORT™ 。两种成分功能上相互补充，在改善产品的感官指标时达到出色的保护效果。迷迭香提取物与绿茶提取物复合而成的食品保鲜剂，相比单一成分具有众多优势：(1)水溶性、油溶性的结合，对食品的整个基质拥有更强的保护功能。(2)复合物拥有温和、平衡的属性，相比单一成分，允许在使用时添加更高的量。(3)提取于绿茶中的儿茶素，具有潜在的铁螯合作用，能有效抑制在绞肉过程中血红蛋白释放“促·氧化剂铁”。

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建明食品保鲜剂，增长食品、饮品保质期好帮手

　　建明长期致力于为广大食品、饮品制造商提供优质的含天然成分的食品保鲜剂，为广大制造商提供更长的商品在架时间，减少商品浪费，提高盈利能力。

　　接下来，我们将从包装食品行业对食品保鲜剂的需求，消费者对食品健康的要求，以及建明食品保鲜剂三个方面为您阐述。

　　为何需要食品保鲜剂

　　目前，包装食品和饮品领域充满着激烈的竞争，各大制造商的市场份额无法拉开差距。据权威调研机构欧瑞国际的一项市场调查报告显示，2018年的全球成品食物市场总额大约为2.4万亿美元，其中，份额前三的供应商所占的市场份额仅为3%左右。

　　在这样一个没有明显突出的头部巨头的市场中，各大供应商的竞争就显得非常激烈，如何削减成本，获得更大的利润，就成为各制造商需要考虑的重要问题之一。通常来说，相关产品的在架时间越长，则售出的几率就越大，从而起到减少浪费，提高供应商盈利能力的作用，食品保鲜剂在延长产品在架时间有明显的作用。

　　消费者对食品健康的要求

　　从前，对于延长食品保质期的做法通常是加入食品防腐剂。但是，随着消费者对于食品安全要求和食品健康意识的提高，其选购意愿倾向于无人工色素和防腐剂的产品。因此，使用含天然成分的食品保鲜剂以延长保质期就成为了提升商品对消费者吸引力的更优质的选择。

　　正如市场调研公司英敏特所说：与清洁标签相关的术语已经成为消费者词汇的一部分，它是表达健康产品的新方式。也就是说，使用含天然成分的食品保鲜剂的产品可以提高消费者的选购意愿。

　　建明食品保鲜剂

　　建明提供的食品保鲜剂产品其有效成分来自天然植物提取物，并采用独特的配料复配配方，即强力分子科技，可以较长时间地保持食品和饮品的风味，延长食品保质期，同时满足广大消费者对于食品安全的较高要求，提高食品制造商产品的市场竞争力。