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NaturFORT™   迷迭香和绿茶提取物用于延长保质期

NaturFORT™ 是由迷迭香提取物和绿茶提取物组成的多功能产品,两种成分功能上相互补充,改善终产品的感官指标(风味,颜色和味道),达到出色的保护效果。

迷迭香和绿茶提取物复合产品与单一成分抗氧化剂产品相比具有许多优势:

• 水溶性和油溶性成分的结合对整个食品基质具有更强的保护作用。

• 由于复合物风味温和、平衡,与单一成分相比,允许使用更高的添加量。

• 绿茶提取物中的儿茶素以其潜在的铁螯合作用而著称,抑制了在绞肉过程中血红蛋白释放的促·氧化剂铁的作用。